Núria Bou és professora titular de Comunicació Audiovisual a la Universitat Pompeu Fabra. En l’actualitat dirigeix el Màster Oficial en Estudis de Cinema i Audiovisual Contemporanis a la mateixa universitat. 
És autora dels llibres: La mirada en el temps. Mite i passió en el cinema de Hollywood (Ed. 62,  1996, Premi d’assaig Josep Vallverdú), Plano/Contraplano. De la mirada clásica al universo de Michelangelo Antonioni (Ed. Biblioteca Nueva, 2002), Deesses i tombes. Mites femenins en el cinema de Hollywood (Ed. Proa, 2004), premi Carles Rahola. Amb Xavier Perez ha coescrit Cent anys d’espectacle. Història del cinema (Ed. Graó, 1995) i El temps de l’heroi. Èpica i masculinitat en el cinema de Hollywood (Paidós, 2000). 
Ha dirigit projectes de recerca competitius sobre actrius espanyoles durant el franquisme i ha coordinat amb Xavier Pérez les monografies El cuerpo erótico de la actriz. España, Italia y Alemania, 1935-1945 (Cátedra, 2018) i El deseo femenino en el cine español. Arquetipos y actrices, 1939-75 (Cátedra, 2022).